草鱼家常的做法(草鱼家常做法)

大家好，草鱼常今天小编来为大家解答草鱼家常的家常做法这个问题 ，草鱼家常做法很多人还不知道 ，法草法现在让我们一起来看看吧 ！草鱼常

本文目录

1. 红烧草鱼家常做法不加红烧料
2. 整条草鱼的家常家常做法
3. 王刚草鱼做法

红烧草鱼家常做法不加红烧料

自己在家做红烧草鱼 ，完全不需要加红烧料。法草法我家的草鱼常做法是这样的
：选购新鲜的2斤左右的本地草鱼 ，收拾干净以后，家常加适量盐巴、法草法糊子酒（甜酒酿的草鱼常酒汁）、葱姜腌制半个小时后 ，家常入热油锅煎至两面金黄，法草法出锅沥油，草鱼常锅内放少量油，家常下辣椒蒜末盐巴煸炒出香味 ，法草法放入煎好的草鱼 ，加水、红烧酱油 、鸡精，草鱼两面煮软，收汁后出锅 。这样做出来的红烧草鱼，颜色鲜亮，味道醇厚。

整条草鱼的家常做法

材料

"草鱼一条约2.5斤","","鸡蛋一个","","葱
、姜、蒜  、郫县豆瓣酱  、花椒、辣椒适量","","黄豆芽1斤",

做法

step1

1:1 、将鱼洗净，将鱼骨剔下，鱼肉片成0.5厘米鱼片，

step2

2:2 、用蛋清 、生粉、葱姜蒜 、盐将片成的鱼片腌制15分钟。黄豆芽过水备用

step3

3:3、锅内放油
，炒郫县豆瓣酱出香后加水，放入腌制好的鱼片，开锅后2分钟 ，出锅备用，将黄豆芽垫底，鱼片放在黄豆芽上备用。锅内放油，待油热8成热 ，放入花椒、辣椒 。浇在煮好的鱼片上 ，即可 。

王刚草鱼做法

准备食材如下 ：草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣
，豆瓣酱1汤匙
，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根 ，料酒2汤匙。

具体做法如下
：1.生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎 ，然后将草鱼清理干净之后 ，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀 ，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分。

2.接着起锅加油烧 ，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油 。

3.锅内留底油，接着把蒜末
，姜末 ，榨菜放入锅中 ，小火炒香 ，然后加入1汤匙的豆瓣酱 ，小火炒出红油 ，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽
，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸
，然后将草鱼放入锅中
，大火煮开后，转中火煮5分钟 ，5分钟后淋入少许水淀粉 ，边收汁边轻轻推动草鱼
，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！

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